Où prendre son repas de midi à Liège (1) ? Terre mère

Gregory Boonen, nutritionniste de formation mitonne des salades, tartines grillées et sandwichs bio composés de ces légumes et fleurs oubliées. Saveur et respect de la terre nourricière se marient pour offrir des recettes originales uniques et diététiques.

Pour vous donner l’eau à la bouche, voici quelques exemples de cette cuisine végétarienne étonnante. 

Chez Terre Mère, vous pourrez déguster le sandwich »détox » garni aux œufs brouillés accompagnés de poireaux, de purée d’orties et agrémentés de pétales de fleurs et de noisettes ; le sandwich de potimarrons grillés au miel et à la cardamome accompagné de fromage de chèvre ; ou encore la salade d’endives grillées à la cassonade et au vinaigre balsamique accompagnées de pommes belges cuites à la noix de muscade, le tout saupoudré de fleur de sel et de poivre au moulin.

Terre Mère, c’est aussi des smoothies, des jus, des milkshakes, des infusions et des petits desserts onctueux. Le tout entièrement fait maison et bio. Sur place ou à emporter !

Ce concept, en symbiose avec la nature, ne s’arrête pas aux en-cas mais englobe toutes les facettes de la production. 

Les fruits et légumes sont de saison, locaux et proviennent de l’agriculture bio. 

Les emballages sont issus de plantes, compostables et biodégradables.
Terre mère, c’est une manière de consommer autrement, une alimentation saine (nous choisissons les meilleurs aliments favorables à notre santé), éthique (nous nous fournissons chez des producteurs locaux) et durable (nous limitons au maximum notre impact sur l’environnement).

Conjuguer le plaisir gustatif à une démarche respectueuse de l’environnement est possible, Terre Mère le prouve en vous offrant une gamme de service étendue.

Nous devons être le changement que nous voulons voir dans le monde. Gandhi

Terre mère, la carte :  http://www.terremere.be/?page_id=42

Atelier Terre Mère et ateliers nutrition : http://www.terremere.be/?page_id=47

Terre mère, l’encas au naturel

Tél. 04 221 38 05
mail: info@terremere.be

Rue de la Régence 21
4000 Liège – Belgique

Du lundi au vendredi de 9h à 15h30
Le samedi de 9h à 16h30


source : site Terre mère


Christelle Vanwarbeck
Zelles Ô Féminin